En sidorätt med en lantlig touch och en söt smak. Behöver ej smaksättas. Välj en gul lök som är i storlek av ett plommon.
Tillagning:
1. Tvätta löken och vitlöken om de är jordiga (direkt ur trädgården);
2. Om stjälken är med, placera dem på grillgallret tillsammans med stjälken;
3. Grilla i 10-15 minuter, vänd om då och då och se till att temperaturen inte blir alls för hög;
4. Servera som en sidorätt till en huvudrätt. Alla som gillar lök och vitlök kommer vara förtjusta i den rätten;
Det här är något som passar perfekt till kött, fisk eller vegetariska rätter. Om du gillar potatis så kommer du säkert gilla även pommes parisienne. Pommes parisienne kan köpas färdigskurna på matbutiker och därmed går det inte åt mycket tid för att tillaga dem.
Tillagning:
1. Du behöver en stekpanna, potatis, salt, peppar och rosmarin;
2. Värm upp oljan på stekpannan och tillsätt potatisen på en varm panna;
3. Släng på salt och peppar och stek potatisen tills potatisen är färdig;
4. Tillsätt rosmarin medan stekpannan är fortfarande varm;
5. Stäng av gasen, täck stekpannan med ett lock och låt stå i 5-10 minuter för att även de större potatisarna ska kunna lagas färdigt.
Passar som en sidorätt till både kött och fisk, samt som en vegetarisk rätt tillsammans med andra grillade grönsaker.
Tillagning:
1. Skär tomaterna i halvor – föredra medelstora tomater
2. Få bort en del av vätskan och frön (så att kryddorna ryms och tillredas i tomaten)
3. Smaksätt tomaterna med salt, peppar, honung (socker) och balsamvinäger
4. Stek på en panna eller en kolgrill i några minuter – stek på båda sidor om du steker på en panna
5. Tillägg örter innan du har stekt färdigt: oregano, timjan, basilika – beroende på vad du tycker om
Lägg till mer av de söta än salt eller balsamvinäger eftersom tomater är syrliga i sig. Tillägg örter på slutet av tillagningen, annars tappar de sin smak.
